Sayur gudeg rumahan

Bahan-bahan
1/2 kg ceker ayam
500 gr Nangka Muda
Santan Kara atau santan dari 1/2 Buah Kelapa
10 Buah melinjo
2 lembar daun salam
1 batang sereh (memarkan)
1 ruas Jahe (memarkan)
1 ruas Lengkuas (memarkan)
Penyedap rasa
1 sdm minyak goreng
1 buah gula merah
800 ml air
Bumbu Halus
1 sdm ketumbar
6 buah kemiri
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
Langkah
1Potong ceker ayam sesuai selera. Potong nangka muda menjadi potongan kecil.
2Haluskan bumbu. Memarkan sereh, jahe, dan lengkuas.
3Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bumbu hingga wangi. Masukkan air tambahkan ceker ayam, nangka muda dan melinjo. Tunggu hingga ceker melunak.
4Masukkan sereh, lengkuas, jahe, dan daun salam ke dalam panci. Beri penyedap rasa.
5Tambahkan santan dan masukkan gula merah, tunggu sebentar hingga meresap. Sajikan

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

CILOR MAKLOR~ Mantap lur😍

                          CILOR Maklorr Bahan: 1. Tepung terigu serba guna kurang lebih sebanyak 100 gram. 2.Tepung tapioka atau bisa juga menggunakan tepung sagu pak tani kurang lebih sebanyak 100 gram. 3. Bawang putih ukuran 3 buah di uleg sampai halus. 4. Telur ayam ukuran sedang besar secukupnya atau kurang lebih sebanyak 2 butir. 5. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1/2 sendok makan. Langkahnya: 1. Siapkan tepung tapioka dan tepung terigu di mangkok besar/ tmpt yg lain, masing2 tpung 50 grm2 2. Dituangkan air secukupnya, dikasih bawang yg sudh halus tadi dan di kasih garam 1/2 sedok/ secukupnya. Lalu di uleni sampai adonan merata tercampur semua. 3. Lalu buat adonan itu menjadi lingkaran gepeng/kotak. Lalu masukan adonan ke dlam panci yg sudah dipanaskan.. setelah itu tunggu sampai adonan mengembang kurng lbih 7-10 Mnit/mungkin bisa 15mnit. 4. Setleh adonn sudah mn...
Baca selengkapnya

Sub Ayam

1/2 ekor Ayam potong menjadi 4 1 1/2 liter air 1 bungkus Royco rasa ayam 1 sendok makan Blue Band 1 wortel potong 2 kentang kupas lalu potong 100 gram buncis segar buang ujungnya potong 2 seledri potong 2 cm 2 daun bawang potong 2 cm 1.  Masak air dalam panci hingga mendidih. Masukkan potongan ayam dan rebus hingga empuk dengan api sedang. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang. 2.  Sambil menunggu ayam empuk dan matang sempurna, panaskan wajan. Lelehkan Blue Band, tumis bawang putih hingga kekuningan, lalu masukkan ke rebusan ayam. Diamkan beberapa saat. 3.  Masukkan kentang, wortel, dan buncis. Tambahkan Royco Pelezat Serbaguna Rasa Ayam dan masak dengan api kecil hingga empuk. Aduk-aduk perlahan agar bumbu tercampur sempurna dan meresap ke bahan-bahan yang ada. 4.  Setelah bahan-bahan sudah empuk dan matang, tambahkan daun bawang dan daun seledri. Biarkan sebentar. Setelah itu, matikan api dan angkat. 5....
Baca selengkapnya

Soto ayam spesial

Bahan: - Kubis 200 gram, iris tipis - Soun 50 gram, rendam dengan air panas - Daun jeruk 3 lembar - Ayam 1 ekor - Daun salam 2 lembar - Tauge matang 200 gram - Kentang 4 buah, bersihkan dan iris tipis - Tomat 2 buah, bagi jadi 6 bagian - Kemiri 4 buah - Telur ayam resbus 3 butir, iris menjadi 4 bagian - Air 2 Liter - Bawang goreng 50 gram - Merica 1/2 sdt - Serai 2 batang - Jeruk nipis 1 buah, bagi menjadi 8 bagian - Daun bawang 1 batang, iris halus - Lengkuas 25 gram - Minyak goreng 2 sdm - Kunyit 2 cm - Jahe 15 gram - Bawang merah 3 buah - Bawang putih 2 siung - Garam 2 sdm Cara memasak: a. Haluskan kemiri, jahe, kunyit, bawang putih, dan bawang merah. Lalu tambahkan garam dan merica. b. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis hingga harum dan sisihkan. c. Rebus air. Setelah mendidih masukkan bumbu yang sudah ditumis. d. Masukkan ayam ke dalam. Rebus kuah hingga mendidih dan ayam sampai matang. Tambahkan merica dan garam sesuai se...
Baca selengkapnya